Zucchine alla contadina gr. 300

Questa è una tipica ricetta che esalta il vero sapore delle zucchine fresche. Le zucchine vengono scottate in aceto di vino e messe manualmente nei vasetti per essere ricoperte con olio extravergine di oliva. Vengono utilizzate solo zucchine fresche. La loro conservazione in olio extravergine di oliva lo rendono un ottimo antipasto già prodotto per essere degustato grazie all’alta digeribilità e fragranza. Sono ottime come aperitivo se tagliate in striscioline o come antipasto al “naturale”.