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Pesto giallo crema zucca e curry gr. 130

Il Pesto Giallo ha origine da una particolare ricetta con alla base la zucca gialla. Viene chiamato pesto perchè la ricetta ed il modo di lavorazione sono molto simili alla lavorazione del pesto al basilico. Il risultato di questa fantasiosa ricetta è una crema dai molteplici utilizzi che grazie alle spezie utilizzate farà ricordare i piatti elaborati in terre lontane, infatti oltre ad essere utilizzata per condire la pasta è ottima sulle bruschette.

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