Olio del Garda DOP bresciano Mostolio

L’olio Extravergine di Oliva Garda DOP a Denominazione di Origine Protetta nasce da antichi ulivi secolari situati sulla sponda bresciana del lago di Garda. Il particolare clima mediterraneo di queste zone permette la coltivazione di olive dalle incredibili proprietà organolettiche, dalle quali nasce un olio di qualità superiore.

Di colore giallo dorato, il Mostolio DOP è un olio del Lago di Garda ottenuto tramite spremitura a freddo, una tecnica che mantiene inalterate le caratteristiche nutrizionali permettendo di beneficiare di tutti i vantaggi che ne derivano da un consumo quotidiano.

Proprietà e benefici

L’olio extravergine d’oliva è un alimento indispensabile per avere un’alimentazione bilanciata ed uno stile di vita sano: contiene grassi monoinsaturi che prevengono malattie cardiovascolari, ma è ricco anche di Vitamina E e polifenoli, antiossidanti naturali che aiutano a ridurre l’invecchiamento delle cellule contrastando i radicali liberi e mantenendo la pelle giovane ed elastica.

Note di degustazione

Ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l’olio del Garda DOP ha un sapore delicato ed è caratterizzato da un equilibrio tra dolci note fruttate con un retrogusto lievemente acidulo.

Consigli d’uso

Si tratta di un olio evo molto versatile, perfetto sia per condimenti a crudo che per cotture e preparazioni. Con la sua leggerezza si abbina a molti piatti e ricette a base di pesce di lago, ma anche carni, carpacci carne salata, pinzimoni, verdure cotte e crude, bruschette e a formaggi magri o stracchino. Eccellente per preparare dolci, abbinato al cioccolato, per sorbetti e gelato.